Cucina e vini
L’esaltazione della cucina pugliese è la nostra missione.
Avere una giusta conoscenza della gastronomia tipica, infatti, significa immergersi ancora di più nella cultura locale. Cibi semplici e al tempo stesso raffinati, ricavati da prodotti preziosi della terra rendono la nostra cucina estremamente fantasiosa.
I profumi inebrianti che vi avvolgeranno sono quelli dei vini delle cantine del territorio.
Il nostro menu
Felici di condividere con Voi questa esperienza
ANTIPASTI - STARTERS
Involtini speck e mozzarella al pistacchio €10,00
Speck and mozzarella rolls with pistachios
Caprese di pomodoro e mozzarella
Tomato and mozzarella caprese €10,00
Millefoglie di melanzana alla parmigiana
Eggplant “parmigiana millefoglie” €12,00
Polpo arrosto su rosti di spinaci, crema di patate, pomodorini confit €15,00
Roasted octopus* with spinach on potato cream
Bruschetta croccante con crema bianca alle erbe e tris di salmone, tonno e pesce spada €15,00
Crispy bruschetta with white herb cream and a trio of salmon, tuna, and swordfish
Degustazione di salumi e formaggi (porzione per 2 persone) €24,00
Tasting of cold cuts and cheeses (portion for 2 people)
PRIMI PIATTI - FIRST DISHES
Insalatona mista (a scelta con verdure grigliate, pollo, salmone, pesce spada, tonno, gamberi) €12,00
Mixed salad (choice of grilled vegetables, chicken, salmon, swordfish, tuna, shrimp)
Orecchiette con cime di rapa*, pan fritto e acciuga €15,00
Orecchiette pasta with turnip tops*
Cappellaccio con ripieno di melanzana su fonduta di caciocavallo di grotta, zucchine, pomodoro confit, mandorla tostata €16,00
Cappellaccio with eggplant filling on caciocavallo fondue, courgettes, confit tomatoes, toasted almonds
Tiella barese della tradizione con riso, patate e cozze €16,00
Traditional Bari-style “tiella” with rice, potatoes and mussels
SECONDI PIATTI - SECOND DISHES
Stinco di maiale cotto a bassa temperature con patate arrosto e verdure al vapore €15,00
Slow-cooked pork shank with roasted potatoes and steamed vegetables
Filetto di orata* in crosta di zucchini €16,00
Zucchini crusted sea bream fillet*
Frittura di calamari* - 200 gr €16,00I
Fried calamari * - 200 gr
Tagliata di Angus con rucola, grana e pomodorini – 250g €20,00
Angus sliced meat with rocket, parmesan and cherry tomatoes - 250g
Trancio di pesce spada al forno con pomodorini, olive e capperi - 250g €20,00
Baked swordfish steak with cherry tomatoes, olives and capers - 250g
CONTORNI - SIDE DISHES
Zucchine “alla poverella” €5,00
Verdure cotte - Cooked Vegetables €5,00
Insalata mista - Mixed salad €5,00
Patate al forno - Baked Potatoes €5,00
DESSERT
Cannoli della casa - Homemade cannoli €6,00
Tiramisù della casa - Homemade Tiramisu €6,00
Gelato della tradizione - Traditional ice cream €6,00
Frutta fresca di stagione - Fresh seasonal fruit €6,00
COCKTAIL & APERITIVO
Tris di stuzzichini - Trio of appetizers €5,00
Flute di Prosecco, Calice di Vino (Cantine Polvanera) €5,00
Wine or Prosecco glass
Spritz (Aperol, Campari, Limoncello),Gin Tonic, Mojito, Negroni €7,00
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
Percorso gastronomico di terra o mare (3 o 4 portate) € 35,00 / 45,00
Gastronomic journey of land or sea (3 o 4 dishes)