Cucina e vini
L’esaltazione della cucina pugliese è la nostra missione.
Avere una giusta conoscenza della gastronomia tipica, infatti, significa immergersi ancora di più nella cultura locale. Cibi semplici e al tempo stesso raffinati, ricavati da prodotti preziosi della terra rendono la nostra cucina estremamente fantasiosa.
I profumi inebrianti che vi avvolgeranno sono quelli dei vini delle cantine del territorio.
Il nostro menu
Felici di condividere con Voi questa esperienza
ANTIPASTI
Involtini di melanzane al sugo di pomodoro €10,00
Funghi Cardoncelli arrosto su fonduta di caciocavallo €10,00
Polpo arrosto con spinaci su crema di patate €15,00
Degustazione di salumi e formaggi (porzione per 2 persone) €18,00
PRIMI PIATTI
Insalatona mista con pollo o salmone €14,00
Orecchiette con cime di rapa* €14,00
Cappellaccio con ripieno di verdure su crema di zucchine e pomodoro confit €16,00
Tagliolino ai frutti di mare* €18,00
SECONDI PIATTI
Scaloppine di pollo al limone €14,00
Filetto di orata* in crosta di zucchine €16,00
Tagliata di vitello con rucola, grana e pomodorini €18,00
Frittura mista di pesce locale* (porzione per 2 persone) €26,00
CONTORNI
Zucchine “alla poverella” €5,00
Verdure cotte €5,00
Insalata mista €5,00
CONTORNI
Zucchine “alla poverella” €5,00
Verdure cotte €5,00
Insalata mista €5,00
Patate al forno €5,00
DESSERT
DESSERT
Cannoli della casa €5,00
Tiramisu' della casa €5,00
Frutta fresca di stagione €5,00
COCKTAIL e APERITIVO
Tris di stuzzichini €5,00
Flute di Prosecco €5,00
Calice di Vino (Cantine Polvanera) €5,00
Spritz (Aperol, Campari, Limoncello) €7,00
Gin Tonic, Mojito €7,00
Negroni €7,00
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
Speciale Menu Degustazione (3 / 4 portate) €35,00 / 45,00
Percorso gastronomico di terra o mare proposto dallo Chef
Tasting Menu (3 / 4 dishes)
Gastronomic journey of land or sea proposed by the Chef
Servizio € 2,50 (Gratuito per gli ospiti hotel)
Service € 2,50 ( Free for hotel guests)