Cucina e vini
L’esaltazione della cucina pugliese è la nostra missione.
Avere una giusta conoscenza della gastronomia tipica, infatti, significa immergersi ancora di più nella cultura locale. Cibi semplici e al tempo stesso raffinati, ricavati da prodotti preziosi della terra rendono la nostra cucina estremamente fantasiosa.
I profumi inebrianti che vi avvolgeranno sono quelli dei vini delle cantine del territorio.
Il nostro menu
Felici di condividere con Voi questa esperienza
ANTIPASTI - STARTERS
Baccala' mantecato su cialda di polenta croccante e polvere di olive €10,00
Creamed cod on crispy polenta wafer and olive powder
Pesce in carpione con verdurine di stagione €12,00
Marinated fish with seasonal vegetables
Straccetti di maiale marinato e fritto su crema di patate €17,00
Marinated and fried pork strips on potato cream
Degustazione di salumi e formaggi (porzione per 2 persone) €18,00
Tasting of cold cuts and cheeses (portion for 2 people)
PRIMI PIATTI - FIRST DISHESOrecchiette con cime di rapa €12,00
Orecchiette with turnip tops
Cappellaccio con fondo di manzo e fonduta di cacioricotta €13,00
Cappellaccio with beef base and cacioricotta fondue
Risotto con gamberi e zafferano €14,00
Risotto with prawns and saffron
Tagliolino Missoni al sapore di Nettuno €16,00
Missoni tagliolini pasta with Neptune flavour
SECONDI PIATTI – SECOND DISHES
Arrosto di Capocollo al miele, limone e timo, patate al forno e cipolle in agrodolce €12,00
Roast Capocollo with honey, lemon and thyme, baked potatoes and sweet and sour onions
Guancia di manzo con spinaci su maionese agli arachidi e cipolle in agrodolce €14,00
Beef cheek with spinach on peanut mayonnaise and sweet and sour onions
Frittura di Nettuno €16,00
Neptune's Fry fish
Filetto di orata in crosta di patate e rosmarino €16,00
Sea bream fillet in potato and rosemary crust
CONTORNI - SIDE DISHES
Verdure cotte €5,00
Cooked Vegetables
Insalata mista €5,00
Mixed salad
Zucchine “alla poverella” €5,00
Patate al forno €5,00
Baked Potatoes
DESSERT
Tiramisu' Gourmet €6,00
Gourmet Tiramisu'
Cheesecake ai frutti di bosco €6,00
Berry Cheesecake
Cannoli della casa €5,00
Homemade Cannoli
Frutta fresca di stagione €5,00
Fresh Seasonal Fruit
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
Speciale Menu Degustazione (3 / 4 portate) €32,00 / 42,00
Percorso gastronomico di terra o mare proposto dallo Chef
Tasting Menu (3 / 4 dishes)
Gastronomic journey of land or sea proposed by the Chef
Servizio € 2,50 (Gratuito per gli ospiti hotel)
Service € 2,50 ( Free for hotel guests)