Cucina e vini
L’esaltazione della cucina pugliese è la nostra missione.
Avere una giusta conoscenza della gastronomia tipica, infatti, significa immergersi ancora di più nella cultura locale. Cibi semplici e al tempo stesso raffinati, ricavati da prodotti preziosi della terra rendono la nostra cucina estremamente fantasiosa.
I profumi inebrianti che vi avvolgeranno sono quelli dei vini delle cantine del territorio.
Il nostro menu
Felici di condividere con Voi questa esperienza
Gli Antipasti
Terrina di sugo fresco con bietole e polpettine al parmigiano € 8,00
Parmigiana di melanzane € 8,00
Terrina di fave e cicorie e crostini di pane € 8,00
Polpo alla luciana €10,00
Tris di affumicati (salmone, tonno e pescespada) €14,00
Adatto per 2 ospiti - suitable for 2 guests
Tagliere della masseria con specialità locali di salumi, formaggi e latticcini €18,00
Antipasto “Goffredo” - mix di antipasti della casa €38,00
I Primi
Orecchiette al grano arso con cime di rapa, colatura di alici e crumble di pane € 13,00
Vele al ripieno di carne su crema di zucca, pancetta croccante e polvere di olive €14,00
Troccoli cacio e pepe con crudo di scampi e lime € 15,00
Tortelloni con burrata e basilico su crema di melanzane e battuto di gambero rosso € 15,00
Risotto agli scampi e violetta con limone e burro al basilico (minimo per 2 persone) € 16,00
I Secondi
Tagliata di Angus con rucola, pomodorino e Caciocavallo di grotta o stracciatella € 18,00
Filetto al pepe verde € 18,00
Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi e sesamo € 18,00
Trancio di Salmone alla poverella con zucchine alla menta e stracciatella €18,00
Zuppa di pescato del giorno in crosta di pane (Minimo per due persone) €25,00
Arrosto di Zampina e Bombette di Capocollo alla griglia € 15,00
I Contorni
Verdure grigliate - € 5,00
Patate al Forno con Rosmarino - € 5,00
Zucchine “alla poverella” € 5,00
Insalata Verde / Mista - € 4,00
Dessert
Sporcamuss alla crema € 6,00
Frutta fresca e di stagione € 5,00
Servizio -€2,50